Recept č.5 - Trochu jiný sachr dort :)

Je to docela nedávno, co měl můj táta narozeniny, takže jsem se rozhodla, že mu udělám nějaký dort. Vybrala jsem sachr dort, který jsem si trochu podle sebe upravila a myslím, že se mi docela povedl na to, že to byl teprve můj druhý dort, co jsem pekla.:))

Jsou potřeba tyto suroviny:

-100g hořké čokolády a 50g mléčné(já jsem dala 150g hořké, mléčnou jsem nesehnala)
-čokoládovou polevu (bílou a hnědou)

-240g polohrubé mouky

-300g cukru

-6 vajec

-100g másla
- marmeládu
-mandle

 Jaký je postup?

Nejprve jsem rozpustila čokoládu ve vodní lázni, z bílků si našlehala sníh, změklé máslo a cukr utřela do pěny a postupně přidávala žloutky, čokoládu a mouku. Vše jsem pěčlivě zamíchala a nakonec jsem přidala ušlehaný sníh a opět pořádně zamíchala.:)

Když jsme měla těsto hotové nechala jsem si rozehřát troubu na 180°, než se trouba rozehřála přichystala jsem si formu na pečení a nalila do ní těsto. Dortík jsem nechala v troubě asi po dobu 45 minut.
Upečený dort jsem nechala vychladnout a mezitím jsem si nechala rozehřát bílou a hnědou čokoládovou polevu. Než se mi čokoláda rozehřála, tak jsem dort rozřízla skrz a namazala ho  zevnitř marmeládou. Mezitím se mi rozehřála čokoládová poleva, kterou jsem vršek dortu polila a než mi stihla poleva ztvrdnout, tak jsem ji posypala mandlemi, aby dortík hezky vypadal. No a potom už jen stačilo dát dortík do studena a počkat si, až poleva ztvrdne.:)) 

Peču muffiny! :)

 Konečně mám formu na muffiny, takže jsem hned vyzkoušela několik receptů. Fotky výsledků mého snažení mám jen od jednoho pokusu, takže od dalších dvou je budu muset pořídit jindy.:)

První a druhá várka muffínků byla vanilková (jedna s borůvkami a druhá s čokoládou) a třetí várka byla kakaová s borůvkami a jednou ostružinou uprostřed.:))

Co budeme potřebovat na těsto?

1,5 hrnku hladké mouky

1 hrnek cukru

1/4 hrnku kakaa

špetku soli

1 prášek do pečiva

1/3 hrnku oleje

1 hrnek vody

+ borůvky a ostružiny (doma jsme je měli zmražené z léta), ale můžete použít i jiné ovoce :)

Jak postupovat?

Já většinou všechno dám do jedné mísy (kromě ovoce) a mixérem rozmíchám, ale někdo je možná zvyklý míchat těsto po menších částech. Záleží na tom, jak se vám to dělá lépe.:))

Poté stačí přidat ovoce a ještě jednou zamíchat, těsto přelít do formiček a počkat, až se vám trouba předehřeje na 180°C a nechat formu asi na 20 minut v troubě, u někoho to může být méně u někoho více, záleží na troubě.:)

A nakonec se můžete pokochat svým výtvorem.:))
pečete někdy muffínky?

Recept č.4

V jednom z článků jsem psala, že se můžete dočkat dalšího receptu (č.4), který bude na domácí pizzu!:)) Napíši vám původní zadání receptu, ale sama si často do receptů něco přidám, uberu,......prostě použiji některé jiné ingredience, dost často některé doma zrovna nemáme, takže to bude asi jeden z důvodů.;)

Co budeme potřebovat:

-na těsto:
300g hladké mouky

3 lžíce cukru

2 lžičky sušeného droždí

1 lžička soli

1 lžička olivového oleje 

200ml horké vody

-na rajčatovou omáčku:

jednu plechovku rajského protlaku

2 lžíce kečupu

špetka soli, bazalky, česneku (já jsem přidala oregano)

-na oblohu

Já jsem použila rajčata, sýr a trochu papriky, ale můžete použít, co zrovna máte doma v ledničce např.: olivy, šunku, žampiony, podle své libosti.:))

Postup

Všechny ingredience na těsto postupně přidáváme do mísy a přiléváme k nim horkou vodu, pokud po promíchání těsta se vám zdá moc řídké, můžete přidat hladkou mouku. Z těsta vypracujte kouli a nechte asi tak na 20 minut v míse pod utěrkou na teplém místě vykynout.

Mezitím, co vám těsto kyne si můžete připravit rajčatovou omáčku. Opět všechny ingredience dáme do nějaké nádoby a pečlivě promícháme.

Než nám těsto vykyne, tak si připravíte plech, na který dáte pečící papír. Těsto po vykynutí na pečícím papíru rozválíte. Pozor musí být hodně tenké, jinak vám po upečení vykyne moc, tak jako mě.:D Poté si předehřeje troubu na 180 stupňů. Na rozválené těsto rozetřete rajčatovou omáčku a dejte navrch vybranou oblohu.

Záleží hodně na troubě, ale podle receptu po 15 minutách pečení nasypete na pizzu nastrouhaný sýr a dalších 15 minut pečete. U každé trouby nemusí být doba pečení stejná.

Po upečení stačí chvilku počkat, až vám pizza trochu vychladne a potom si stačí popřát dobrou chuť a pochutnat si na svém výtvoru.:))

Recept č.3

Dlouho se tu neobjevil žádný článek s receptem ani žádnou ňamkou.....takže  jsem si řekla, že to musím napravit a ukázat vám jedno z mých nejoblíbenějších jídel a to brambory se smaženým sýrem.  Tenhle sýr je ale jiný, on to totiž není jeden sýr, ale hned několik kousků. Jednou mě napadlo, že si předpřipravím smažený sýr a že bych ho mohla udělat nějak jinak a napadlo mě ho nakrájet na čtverečky.......dále jsem už pokračovala, jako při jakémkoliv jiném sýru.:)) Někdy dělám sýr, jako rybí prsty, do obdélníčků. Takže je to takový malý typ, jak si trochu pohrát a udělat to jinak.:)))
Máte rádi smažený sýr? Jak ho připravujete?

Recept (č.2) na dvoubarevná kolečka :)

Recept  číslo 2 je tu! :))

Od kamarádky jsem dostala skvělý recept, tak jsem ho musela hned vyzkoušet.

Jedná se o dvoubarevné sušenky, který vám opravdu doporučuji vyzkoušet. Jak jsem je upekla, tak se brzy po nich zaprášilo.:D

Budete potřebovat:

300kg hladké mouky, 150kg cukru, 1 vajíčko,200g másla nebo hery( já si osobně myslím, že hera je lepší),2 lžíce kakaa, 2 lžičky sladké smetany a hladká mouka na vyválení těsta

Postup:
1.Hladkou mouku společně s cukrem prosejeme na vál.Ke směsi přidáme vejce a nakrájíme na malé kousky vychlazený tuk.Přísady promícháme a potom rukama vypracujeme hladké pevné těsto.
2. Těsto rozdělíme na poloniny.K jedné prosejeme kakao a přidáme sladkou smetanu.Opět rukama dobře prohněteme, aby těsto bylo kakaem rovnoměrně obarvené. Z obou kusů těsta vytvoříme bochánky, které každý zvlášť zabalíme do mikrotenové fólie a asi na hodinu uložíme do ledničky.
3.Trochu hladké mouky posypeme pracovní desku a  každý bochánek rozválíme na stejné dva obdélníkové pláty o tloušťce 2mm.Kakaový plát položíme na světlý, lehce je k sobě přitlačíme a oba dohromady potom směrem od širší strany obdélníku stočíme.
4.Vznikne váleček, který rozkrojíme na polovinu a znovu jej na hodinu uložíme do ledničky.
5.Troubu necháme předehřát na 180°C. Válečky po vyndání z lednice rozkrájíme na kolečka silná asi 5mm, která pokládáme na plech.Vložíme do trouby a pečeme po dobu 10-12min.
6.Upečená, ještě horká kolečka sejmeme z plechu a necháme úplně vychladnout. Poté si na nich můžete pochutnat.:)))

Moje sušenky nebyly zrovna úplná kolečka,ale i tak chutnaly dobře.:)))

Recept na jablečnou bábovku

Ahoj, mám tu pro vás recept na jablečnou bábovku.:))

Budete potřebovat: 

1 hrnek a 1/2 nahrubo nastrouhaných jablek (1 hrnek= 250 ml, ale já jsem to dělala od oka :) ), 2 hrnky hladké mouky, 3/4 hrnku cukru, 1 vanilkový cukr,1 prášek do pečiva (já jsem tam dala prášek do perníku, protože jsem zjistila, že doma nemáme prášek do pečiva, ale rozhodně to nebylo na škodu, možná to tak udělám i příště), 1/2 hrnku oleje, 3 vejce, 1 lžička skořice

Postup:

Jablka smícháme s moukou, práškem do pečiva(perníku), cukrem, skořicí, vanilkovým cukrem,přidáme žloutky a olej, můžeme přidat také trochu mléka (záleží na tom jak jsou jablka šťavnatá) a všechno dobře promícháme. Nakonec přidáme tuhý sníh ušlehaný z bílků, nalijeme do formy a ve vyhřáté troubě upečeme.

( někteří musíte formu na bábovku vymazat a vysypat moukou, to záleží jakou máte formu, z jakého materiálu)

Nakonec můžete posypat moučkovým cukrem.:)

 

Samozřejmě nesmím zapomenout přidat na ukázku špinavé nádobí, co potom na mě čekalo ve dřezu. :D

Popcorn

Mám tu pro vás recept, jak si udělat domácí popcorn.:)

Budeme potřebovat kukuřičná zrnka v sáčku(prodávají se i v Dm), olej,mísu a nějaký větší hrnec.

Do hrnce nalijeme olej, asi tak aby pokrýval dno. Poté nasypeme kukuřičné zrnka do hrnce a necháme je vařit, až popcorn nebude pukat přesypeme ho do nějaké mísy a sami podle libosti osolíme.:)

Tady jsem tam zrovna nasypala moc kukuřice, až zvedala poklici od hrnce.